-and Rest(アンドレスト)は『心身ともにお茶で休息を』という想いから生まれました。 長年、京都の祇園にて紅茶専門店mignonを主宰しており、その時の出会いや経験を生かし、よりよいハーブや茶葉(自然農法、オーガニックetc)を追求して、ハーブ栽培、独自のブレンドやメニュー開発などを日々研究しております。mignonオリジナルのハーブティーやオーガニックの香り豊かな紅茶など、厳選したハーブやスパイス、茶葉等をお楽しみください。